Три
века
Капского
виноделия
Начало
Когда в 1652
году
Голландская
Восточно-Индийская
компания основала
перевалочную
станцию на
Кейпе, она
имела одну
единственную
цель:
поставлять
свежую провизию
торговым
судам
компании на
пути в Индию
и другие
отдалённые
районы. Но
это решение
имело
гораздо
более
важные последствия:
возникновение
крупной
торговой
базы привело
к расцвету
винной
индустрии и,
позже, к
рождению
новой нации.
Ян ван
Рибек,
первый
губернатор Капской
провинции,
посадил
виноградники
в 1655 году, и 2 февраля
1659 года из капского
винограда
было
сделано первое
вино. Это в
свою
очередь
привело к
посадке виноградников
в более
широком
масштабе в
Рошхювеле (Roschheuvel), сегодня
известном
под названием
Бишопскорт,
Вайнберг.
Ван Рибек всячески
побуждалфермеров разбивать
виноградники,
хотя
вначале они
соглашались
на это с большой
неохотой.
В начале
пути часто
случались
неудачи, главным
образом,
из-за
неосведомлённости
фермеров в
виноделии.
Ситуация изменилась,
когда в 1679 году
Ван Рибека
на посту
губернатора
сменил
Симон ван
дер Стел,
который был
не только
энтузиастом
виноделия,
но также обладал
и
серьезными познаниями
в области
виноградарства
и производства
вина. Он
посадил
виноградник
на своей
ферме Констанция
и с самого
первого
урожая
начал делать
хорошее
вино. Позже
Констанция
была куплена
семьей
Клоте, и их
вина стали
всемирно
известными.
По сей день
вина
Констанции
упоминаются,
когда речь
идет о
самых
лучших
винах мира.
Голландцы
почти не
имели
собственных
винных
традиций, и
только
после того,
как
французские
гугеноты
обосновались
в Кейпе
между 1680 и 1690
годами,
винная
индустрия
начала бурно
развиваться.
Будучи
религиозными
беженцами,
гугеноты
были очень
бедны, и им
приходилось
довольствоваться
самым малым.
Им также
пришлось
приспосабливать
свой опыт виноделия
к новым
условиям. Но
со временем их
культура и
навыки оставили
неизгладимый
след на всей
южноафриканской
винной
промышленности
и в целом на жизни
в Кейпе.
Капские
вина до XX века
Ссылка на информацию
о Капских
винах до XX века
Важные
моменты
развития с 1900
года
Ссылка на
информацию
о важных
моментах
развития винной
индустри
|
